Mindamellett, hogy használatuk évezredek óta ismert, az utóbbi időben ismét előtérbe kerültek az ehető virágok. Mit és hogyan fogyaszthatunk közülük? – mai adásunkban Buta Erzsébet kertészeti szakértő elárulja.
A kínaiak, görögök és arabok az ételek ízesítésére használták, ma díszelemként is szolgálnak a konyhákban. Érdemes figyelni a növények összetevőire is. Közismert, hogy illóolajokat, színezőanyagokat és antioxidánsokat is rejtenek. Fontos a növényeket ismerni vagy felismerni, tudni, hogy mire alkalmasak, mit tartalmaznak, megengedett-e a fogyasztásuk és milyen mértékben. Az Erdélyi Múzeum-Egyesület (EME) Természettudományi Szakosztályának májusi előadó ülésén fény derült a növényvilág azon képviselőire, amelyek az asztalainkra kerülhetnek. Buta Erzsébet előadása következik. A felvételt László Tibor, kolozsvári kollégánk készítette.
Hallgassa meg a műsort!
