Figyeljük az élelmiszerekre a kánikulában

Hétfőig az egész országra érvényes kánikula figyelmeztetést adtak ki a meteorológusok. Kezdetben az ország nyugati és dél-nyugati megyéiben, majd a dél és keleti országrészben lesz 35-36 fokos hőség nappal, a levegő páratartalma pedig meghaladhatja a kritikus 80 egységet. Kánikula idején nő az ételmérgezések kockázata, ezért csakis engedélyezett helyről vásároljunk élelmiszereket és megfelelő hőmérsékleten és körülmények között tároljuk ? javasolja az Országos Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Hatóság. A szakemberek szerint az ellenőrzött helyről vásárolt termékeket minél hamarabb hűtőbe kell tenni. Ezt követően a tejet, a húst és a tojást, valamint a tejtermékeket 0 és 4 Celsius fok közötti hőmérsékleten, a fagyasztott húst pedig minél alacsonyabb, lehetőleg -12?C alatti hőmérsékleten tároljuk.